Per la consueta rubrica di cucina questa settimana proponiamo la ricetta di un piatto adatto per i primi freddi: “Puntine mele e Marsala”.
Tempo di preparazione: 30 minuti.
Ingredienti per 5 persone: 1 kg di costine di maiale; 1 cipolla tritata; 4 mele; 2 spicchi d’aglio tritati; 1 bicchiere abbondante di Marsala secco; 2 foglie di alloro; 1 ciuffo di salvia; brodo, olio evo, sale e pepe q.b..
Preparazione: dorate nell’olio aglio e cipolla con l’alloro e la salvia; aggiungere le costine sgrassate e rosolare sfumando con il Marsala; salare, pepare e far cuocere per 30-35 minuti versando poco alla volta del brodo caldo; a metà cottura unire anche le mele a spicchi.
Buon appetito!
Aggiornato il 25 novembre 2022 alle ore 10:04
